Cannellonis croustillants au chocolat

Cannellonis croustillants au chocolat

Simple mais efficace. Cette recette associe des textures croustillantes à une mousse au chocolat crémeuse et intense. À servir avec un café gourmand ou en dessert.
Niveau:
Moyen

Cigare

Ingrédients: Cigare

  • 7.1 oz
    beurre
  • 7.1 oz
    sucre

Préparation: Cigare

Fouettez le beurre et le sucre en crème.

Ingrédients: Cigare

  • 6.3 oz
    blanc d'oeuf
  • 7.1 oz
    farine
  • 0.1 oz
    sel

Préparation: Cigare

Incorporez et laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.

Répartissez dans des formes rectangulaires sur une plaque de cuisson et enfournez à 170 °C. Immédiatement après la cuisson, formez des rouleaux que vous laissez refroidir.

Mousse au chocolat noir

Ingrédients: Mousse au chocolat noir

  • 14.1 oz
    CHD-MO-D
  • 1.1 lb
    lait
  • Q.S.
    NAO-CR-PI3724

Préparation: Mousse au chocolat noir

Battez la mousse pendant 5 minutes. Remplissez chaque cigare de mousse au chocolat noir puis couvrez-les de pistaches hachées. Laissez refroidir 2 heures.