Praliné aux amandes et noisettes pour bonbons moulés

En quête d'un praliné présentant un équilibre parfait entre douceur et intensité ? Testez sans attendre cette recette. Vous obtiendrez un équilibre délicat entre le goût intense des noisettes et la douceur subtile et crémeuse des amandes, auxquels le chocolat au lait n° 823 apporte crème et rondeur. Ce fourrage est en outre suffisamment fluide pour être utilisé dans une poche. Dans des conditions optimales (16 °C, à l’abri de la lumière), ce praliné aux amandes et noisettes se conserve près de 6 mois.