Cœur ténébreux

Faites chauffer les ingrédients ensemble au micro-ondes. Mélangez ensuite jusqu’à obtenir un mélange brillant puis homogénéisez. 

Mélangez les ingrédients ensemble et ajoutez-les à la préparation précédente.

Fouettez jusqu’à une consistance semi-ferme. Incorporez à la préparation précédente puis dressez dans des moules avec une poche à douille. 

Mélangez les ingrédients ensemble et enfournez 15 minutes à 160 °C. 

Mélangez les ingrédients ensemble et enfournez 10 minutes à 180 °C. 

Mélangez les ingrédients ensemble.

Battez les ingrédients ensemble avant de les incorporer au mélange précédent.

Ajoutez à la préparation précédente et faites cuire sur le sablé pendant 10 minutes.

Mélangez et battez les ingrédients ensemble. Versez dans une poche à douille. Réalisez de fines barres de 2 cm de large, de la même longueur que le moule, et placez-les dans un congélateur à air pulsé.

Conservez dans un congélateur classique jusqu’à utilisation. 

Dans un moule long en forme de cœur, disposez une couche de mousse au chocolat noir Brésil, que vous recouvrez d’un peu de crumble, de sablé et de morceaux de biscuits moelleux. Réitérez cette opération jusqu’au remplissage des trois quarts du moule. Insérez ensuite délicatement les deux barres congelées de chantilly au chocolat noir et placez le moule dans le congélateur à air pulsé. Démoulez, recouvrez de chocolat noir en poudre, décorez à votre goût et servez.