CHAUSSON DANOISE AU CHOCOLAT

Niveau:: Facile

900 g

farine de pain
50 g

beurre

Mélangez.

30 g

levure
250 g

Lait entier UHT

Mélangez.

10 g

sel de mer
250 g

Lait entier UHT
60 g

sucre
100 g

œuf(s) entier(s)

Mélangez.

Mélangez tous les ingrédients à une pâte lisse. Pétrir pendant 10 minutes. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 8 heures.

400 g

beurre non salé

Étaler la pâte dans un rectangle: 60cm de longueur
Incorporer le beurre avec un seul fond
Réfrigérer pendant 30 minutes
Puis donnez à votre pâte 2 tours simples
Se reposer pendant 30 minutes entre chaque tour

Q.S.

N16-OH40
Q.S.

Callebaut Hazelnut Bresilienne

Rouler dans un recangle: 22 cm de largeur - couper en longueurs de galf
Étendre une couche de crème fondante Dell Artigiano sur la surface supérieure
Saupoudrer généreusement avec Callebaut Noisette Bresilienne
Retrousser
Couper 12 cm de longueur
Couper chaque longueur en deux
Twist les 2 moitiés ensemble
Permettre de prouver pour env. 45 minutes
Cuire à 180 ° C pendant 15 à 18 minutes
Une fois cuit saupoudrer les extrémités de chaque pâte avec du sucre glace