Frozen ChocoDrink Fondente
Les clients sont nombreux à vouloir découvrir de nouvelles recettes surprenantes de glace. Et si vous proposiez une glace au chocolat noir comme boisson rafraîchissante ? Cette boisson « slush » (ou barbotine) est facile à réaliser. Un concept tendance qui boostera vos ventes, notamment pendant la période estivale ! ChocoGelato Fondente se prête parfaitement à ce format — son goût chocolat intense offre un moment de pure fraîcheur !
- Niveau:
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Facile
Frozen ChocoDrink Fondente
Ingrédients: Frozen ChocoDrink Fondente
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2400 geau chaude (70°-85°)
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1 sac(s)MXD-ICE61
Préparation: Frozen ChocoDrink Fondente
Emulsionner avec un mixeur pendant ± 2 min.
Verser dans la turbine et commencer à travailler la glace.
Commencer à servir dès que la texture devient glacée et semi-épaisse.
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