Questions et Réponses
Comment préparer votre entreprise à la réalité du
COVID?
Téléchargez GRATUITEMENT notre manuel rempli d'idées, de recommandations et de conseils sur la façon dont vous pourriez adapter votre boulangerie, pâtisserie, restaurant ou votre commerce pendant la tempête COVID-19. Le manuel sera régulièrement mis à jour en fonction de l'évolution des tendances ou de la réalité du marché.
Il n'est pas facile d’assurer la continuité de votre activité et sa sécurité. Nous avons réuni ci-dessous des questions fréquentes, quelques recommandations, et les meilleures pratiques qui pourraient vous aider à l'organiser en toute sécurité !
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RÉPONSES
Pour les boulangeries, les pâtisseries, les chocolateries et les restaurants situés dans les villes, les livraisons à domicile via Deliveroo, Uber Eats, Just Eat, Takeaway et bien d'autres qui offrent diverses options pour livrer des produits frais. Ils appliquent des précautions de distanciation sociale et des pratiques de livraison sûres pour acheminer vos créations en toute sécurité au domicile de vos clients.
Surtout pour les douceurs de la vie ! Il y a tant de produits salés disponibles avec la livraison à domicile. Mais la demande en délices sucrés continue d’augmenter et il reste tant de possibilités ! Lorsque tout est en place, vous avez intérêt à rester ouvert - en tant que restaurant dans les coulisses bien sûr, mais aussi pour les autres points de vente qui peuvent continuer à travailler sans grandes modifications.
À la campagne, les boulangeries, les pâtisseries, les chocolateries et les restaurants organisent souvent eux-mêmes les livraisons à domicile. Le plus souvent à un moment précis de la journée ou de la semaine pour faciliter l'organisation. Ils ferment souvent le magasin pendant ces périodes et confient les livraisons à leurs vendeurs. La promotion de votre offre de livraison à domicile sur les médias sociaux et/ou le site web est très rapide et très facile.
Par exemple, uniquement les lundi, mercredi et vendredi matin de 8h à 12h.
Uniquement le vendredi et le samedi de 9h à 16h.
Enfin, de nombreux chocolatiers prennent des commandes en ligne avec livraison par la poste ou des services de messagerie express. Dans cette situation, les envois nationaux et étrangers peuvent être ralentis par des contrôles de sécurité et le volume des colis à traiter. Cela peut notamment nuire vos produits frais. Nous vous recommandons de consulter vos services postaux ou de livraison express.
Grâce à ces 8 conseils, vos créations arriveront en parfait état !
Conseil 1 : Créez un menu plus créatif que jamais, en évitant les produits trop complexes ou fragiles
Choisissez ceux qui peuvent mieux supporter le transport par vélo ou scooter.
Conseil 2 : Externalisez vos livraisons à domicile avec plusieurs prestataires
Vous versez aux services de livraison à domicile un pourcentage fixe par commande, tout en évitant les frais fixes supplémentaires, tels que les abonnements ou la promotion de votre propre système de commande et de livraison en ligne. Il est préférable de conclure plusieurs accords et d'éviter de dépendre d'un seul prestataire.
Conseil 3 : Préparez tout dans les moindres détails.
La réorganisation du personnel et des communications claires sont la moitié de la bataille. Mais vous devez aussi prendre des mesures spéciales pendant les heures de pointe. Pour les livraisons à domicile, tout ce passe entre 18h et 20h.
Conseil 4 : Contrôlez l’accès à la zone des livraisons
Concentrez-vous sur une zone plus restreinte, à proximité de votre entreprise, et vous pourrez servir efficacement des milliers de clients potentiels. Si vous organisez vous-même les livraisons à domicile, un territoire de vente plus limité vous garantira des livraisons plus rapides et plus satisfaisantes pour vos clients. Lorsque vos services seront bien établis, vous pourrez envisager d’autres possibilités de croissance.
Conseil 5 : Choisissez un emballage solide et attirant.
La première impression est importante, surtout pour les destinataires. Il est indispensable que vos produits arrivent en parfait état (l’emballage doit les protéger des chocs et exprimer visuellement leur qualité). Un message personnalisé fera aussi merveille pour votre image.
Conseil 6 : Annoncez votre service de livraison à domicile
Les livraisons à domicile sont un réel avantage dans la situation actuelle. Annoncez aussi votre service de livraison sur votre site web, et plus important encore sur vos canaux de médias sociaux.
Conseil 7 : Gardez une ligne ouverte pour vos clients
Confirmez toujours immédiatement à vos clients ce qui leur sera livré et quand. Même si vous utilisez un service de livraison externe. Une communication proactive renforce la satisfaction, évite les réclamations, favorise la compréhension et l'entente.
Conseil 8 : Demandez toujours à chaque client s’il est satisfait.
Demandez l’opinion de vos clients. Suivez les critiques en ligne. Suivez vos résultats et cherchez à vous améliorer.
Si vous organisez vous-même des livraisons, demandez aux clients d’éviter de payer en liquide en toutes circonstances. Communiquez-le clairement à vos clients pendant la commande, sur votre site web, sur vos canaux de médias sociaux, etc.
Demandez à vos clients de payer avec un moyen de paiement sans contact. De nombreuses applications et des terminaux de paiement sans fil abordables sont disponibles pour organiser les paiements en toute sécurité. Lorsque vos clients touchent l'appareil ou utilisent un code PIN, vous devez le désinfecter fréquemment.
