Callebaut Chocolat noir - 2815 - 10kg Callets

haute fluidité

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57.9%

% min. de cacao sec
38.7%

% de matières grasses

Moulez et enrobez avec un goût riche en cacao et une note d’amertume.
La Recette N° 2815 est un chocolat noir au goût riche en cacao avec une note d’amertume, comme le 815, mais avec une grande fluidité, idéale pour la création de fine coques en chocolat par moulage fin ou par enrobage.
Sa couleur chaude et son goût légèrement sucré se marient merveilleusement avec des ingrédients comme les fruits exotiques.

Caractéristiques

57.9%

% min. de cacao sec
38.7%

% de matières grasses

Type de chocolat:: Dark
catégorie de produits:: Chocolat
Chocolats & Couvertures

Origine des fèves

Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, nous mélangeons les fèves de cacao de trois origines différentes : Côte d’Ivoire, Ghana et Équateur.

Certifications

Convient Pour:: Halal
KD-
Végétalien
Végétarien
Sans Gluten:: Sans gluten
Durabilité:: Programme Cocoa Horizons
Fèves traçables
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.