Callebaut ChocO’shine™ Dark

Prodotta con cioccolato belga.
ChocO'shine Dark è una glassatura di vero cioccolato, prodotta con Finest Belgian Chocolate di Callebaut®. La sua composizione esclusiva con il 41% di cioccolato fondente si basa sulle tradizionali ricette di pasticceria artigianale. Prodotto equilibrato, scuro e particolarmente brillante.
ChocO'shine Dark consente di risparmiare tempo. Dopo essere stata leggermente riscaldata (max. 35 °C), è pronta per coprire la pasticceria con un morbido strato di gustoso cioccolato, facile da tagliare. Applicare sempre su pasticceria o dolci congelati: lo shock termico produce infatti una perfetta patina extra-lucida. 
La glassatura con ChocO'shine crea un grazioso specchio di cioccolato fondente dallo spessore perfetto, che non cola e mantiene la deliziosa consistenza morbida e brillante senza seccarsi. Ideale per presentare la pasticceria conservandone il look perfetto per 48 ore.
Dopo avere glassato la pasticceria congelata con ChocO'shine, è possibile rimetterla nel freezer per rifinirla successivamente al bisogno, senza alcuna alterazione della patina.