Crème brûlée al cioccolato fondente

Quando la crème brûlée incontra il cioccolato, è piacere allo stato puro... cucchiaio dopo cucchiaio.... Con questa semplice ricetta, la vostra carta dei dessert diventerà subito più accattivante. È vero quello che si dice: il cioccolato nel menù incrementa le ordinazioni e il fatturato!
Livello:
Facile

Crème brûlée con cioccolato fondente

Ingredienti: Crème brûlée con cioccolato fondente

Preparazione: Crème brûlée con cioccolato fondente

Riscaldare tutti gli ingredienti insieme.

Ingredienti: Crème brûlée con cioccolato fondente

  • 12 g
    tuorli d'uovo
  • 200 g
    zucchero

Preparazione: Crème brûlée con cioccolato fondente

Sbattere insieme e riscaldare a 80°C. Filtrare con un colino a maglie fini e versare in piccoli stampi o piatti fondi. Raffreddare per 12 ore.

Rifinitura e presentazione

Cospargere di Callebaut® Splitters e aggiungere una foglia di menta passata nello zucchero.