Crema spalmabile al cioccolato al latte
Le creme spalmabili casalinghe preparate con vero cioccolato sono popolarissime. In questa ricetta, utilizziamo il cioccolato al latte per ottenere un delizioso gusto di crema e caramello. Per ottenere una consistenza perfettamente liscia, morbida e spalmabile, consigliamo di usare cioccolati al latte con una bassa fluidità, indicata con ???? o ????????. La durata è di circa 6 mesi se viene conservata in condizioni ottimali: a 16°C e al riparo dalla luce.
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Crema spalmabile al cioccolato al latte
Ingredienti: Crema spalmabile al cioccolato al latte
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325 g
Preparazione: Crema spalmabile al cioccolato al latte
Fondere a 50°C.
Ingredienti: Crema spalmabile al cioccolato al latte
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110 golio di riso
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188 gpasta di mandorle tostate
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375 g
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2 glecitina di soia
Preparazione: Crema spalmabile al cioccolato al latte
Aggiungere, emulsionare e portare a 23°C. Versare in un recipiente e lasciare raffreddare immediatamente a 16°C.
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