Ripieno pralinato al cioccolato ruby per cioccolatini stampati

Ruby si abbina perfettamente a molti ingredienti, come la frutta a guscio e il sesamo, ma non solo, in questa ricetta proponiamo un accostamento tra ruby, mandorle e tahin (pasta di sesamo), che conferisce all’insieme delle note pralinate.
Livello:
Facile
Rende:
4 stampi (30 praline / 1 stampo)

RIPIENO PRALINATO AL CIOCCOLATO RUBY PER CIOCCOLATINI STAMPATI

Ingredienti: RIPIENO PRALINATO AL CIOCCOLATO RUBY PER CIOCCOLATINI STAMPATI

Preparazione: RIPIENO PRALINATO AL CIOCCOLATO RUBY PER CIOCCOLATINI STAMPATI

Sciogliere.

Ingredienti: RIPIENO PRALINATO AL CIOCCOLATO RUBY PER CIOCCOLATINI STAMPATI

  • 502 g
    PRAMANO
  • 316 g
    pasta di sesamo (tahini)
  • 66 g
    burro liquido PF28

Preparazione: RIPIENO PRALINATO AL CIOCCOLATO RUBY PER CIOCCOLATINI STAMPATI

Versare sul cioccolato sciolto. Temperare a 23°C. Versare in stampo.