カレボー Cappuccino Callets™
Product information
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中流動性
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30.8%乾燥カカオ固形分
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22.5%乾燥乳固形分(最小%)
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36.1%脂肪分
ダークチョコとホワイトチョコ、カプチーノの融合。
驚くほど美味しいチョコレートです。 濃厚なクリームとロースト カカオ、コーヒーの香りと仕上げのほのかな甘みが組み合わされたフレーバーで、ムースやクレムー、ドリンクやその他多くの香りづけに大活躍のベースとなるでしょう。 カラー&フレーバー付カレットのカプチーノは、ガナッシュにもとてもよく合います。
スタンダードな流動性で、通常のミルクチョコレートと同じようにご使用いただけます。溶かしからテンパリング、モールディング、エンロービングなど、いつもと同じ方法でどうぞ。 フードペアリングでは、ラズベリーやストロベリー、レモンの皮など多くの個性豊かで少し酸味のあるフレーバーと合わせることができます。 お楽しみください!
成分
Composition
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30.8%乾燥カカオ固形分29.8% ココアバター2.5% 無脂肪ココア
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22.5%乾燥乳固形分(最小%)6.2% 乳脂肪16.3% 無脂肪乳
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36.1%脂肪分29.8% ココアバター6.2% 乳脂肪
成分
- チョコレートタイプ:
- フレーバー
- 製品カテゴリ:
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