リマスター811を味わう時、それぞれの風味を経験することができます。- 一番デリケートな風味さえ、味のハーモニーの中に感じられます。 最初に舌で味わうのはローストしたカカオの香り。次に来るのがフルーティな味わい（赤い果物）、 そして新鮮な酸味、快い苦味、最後は完璧なキャラメルと 甘さ、そしてバニラの香り。そして次第にカカオのボディの丸みが、後味となって残ります。 新しい811は、さらに完璧な味のセンセーションを醸し出し、 風味のスペクトラムを広げます。 

より優れたハーモニーのペアリング。

チョコレートムースからクレミューやガナッシュまで、ペアリングに
フルーツやスパイスなど様々な材料を使って、より素敵な味のハーモニーを
お楽しみください。バランスのとれた811なら、他の風味も 
チョコレートとのコンビネーションの中で、より良いハーモニーを作り上げることができます。新しい
811はそれぞれの風味にもっとスペースを与え、さらに表現豊かで 
トータルな風味を経験させてくれます。 

あらゆる意味でより深く。

811をリマスターした際に、さらに深みのある味を出すことを
目指しました。それでもカレボーの典型的な個性と独特の風味は今でも
変わらず体験でき、しかも、個性をさらに深く、それぞれの基本風味、例えば
カカオの風味、ローストした香り、苦味、フルーティな香り、バニラの風味、甘味などに、
その個性を込めています。