Callebaut 2811

  • Vegetarisch
  • Halal
  • KD-

Product information

rijke cacao – uitgebalanceerd – zacht – fruitige accenten
  • hoge vloeibaarheid
    4
  • 55.7%
    Min. % droge cacaobestanddelen
  • 38.3%
    Vet %
Available sizes
  • 10kg zak

Mouleren en omhullen met de iconische 811.
Wil je chefs’ favoriete donkere chocolade gebruiken om snel en gemakkelijk dunne chocolade schelpen te maken? Recept nr. 2811 heeft hetzelfde kenmerkende, in Wieze geproduceerde cacaomengsel van geroosterde hele bonen en een volle smaak die uitstekend samengaat met allerlei verschillende ingrediënten.
Zij het met de hand of machinaal gedipt, hiermee creëer je de beste dun gemouleerde en omhulde bonbons!

Characteristics

Composition

  • 55.7%
    Min. % droge cacaobestanddelen
    38.3% Cacaoboter
  • 38.3%
    Vet %
    38.3% Cacaoboter

Characteristics

Soort chocolade:
Dark