Praline met passievrucht

Deze praline is een trilogie van bijzonder goed gecombineerde smaken: passievrucht, hazelnoot en donkere Satongo chocolade. Het is zoet, zuur en bitter. Hemels op uw smaakpalet.
Niveau:
Medium

Praline met passievrucht

Ingredients: Praline met passievrucht

  • 250 g
    boter
  • 200 g
    honing

Preparation: Praline met passievrucht

Mengen.

Ingredients: Praline met passievrucht

Preparation: Praline met passievrucht

Toevoegen.

Ingredients: Praline met passievrucht

Preparation: Praline met passievrucht

Toevoegen en mengen.

Ingredients: Praline met passievrucht

Preparation: Praline met passievrucht

Giet een laag van 10 mm in een kader en laat een nachtje rusten. Smeer er een dunne laag donkere chocolade Callebaut 811NV bovenop. Laat hard worden. Draai om en snij in de gewenste vorm en grootte met de gitaarsnijder. Omhul met Callebaut 811NV.