Chantilly z mlecznej czekolady
Ten przepis pozwoli ubić idealnie delikatny i napowietrzony krem chantilly z mlecznej czekolady o pysznie śmietankowo-karmelowym smaku. Doskonały do szprycowania i wykańczania deserów. Aby uzyskać doskonałe rezultaty, nasi szefowie zalecają stosowanie mlecznej czekolady Finest Belgian Chocolate lub Single Origin o standardowym poziomie płynności, oznaczonym symbolem 💧💧💧 na opakowaniu.
- Poziom:
-
Chantilly z mlecznej czekolady
Składniki: Chantilly z mlecznej czekolady
-
36 gWhole milk
-
80 g
-
80 gDrobny cukier
Przygotowanie: Chantilly z mlecznej czekolady
Wymieszać ze sobą i podgrzać do temp. 70°C. Zdjąć mieszaninę z ognia.
Składniki: Chantilly z mlecznej czekolady
-
804 g35% śmietany
Przygotowanie: Chantilly z mlecznej czekolady
Dodać, schłodzić do 4°C i ubić mikserem ręcznym.
Comments