Talarki czekoladowe z owocami i nasionami

Poziom:
Łatwy
Wydajność:
Przepis na 25 talarków

TALARKI CZEKOLADOWE Z OWOCAMI I NASIONAMI

Składniki: TALARKI CZEKOLADOWE Z OWOCAMI I NASIONAMI

  • 100 g
    dried figs
  • 100 g
    Medjool dates
  • 5 g
    cane molasses
  • 1 g
    spices blend of nutmeg, cardamom, cinnamon, orange zest

Przygotowanie: TALARKI CZEKOLADOWE Z OWOCAMI I NASIONAMI

Wymieszać wszystkie składniki w urządzeniu Thermomix lub Robot Coupe aż do utworzenia pasty.

Składniki: TALARKI CZEKOLADOWE Z OWOCAMI I NASIONAMI

  • 40 g
    CSM-1ECLIPSE53

Przygotowanie: TALARKI CZEKOLADOWE Z OWOCAMI I NASIONAMI

Wmieszać rozpuszczoną czekoladę.

Rozwałkować i spłaszczyć, tworząc 25 krążków o takiej samej wielkości, lub wycisnąć na matę o teksturze spirali.

Składniki: TALARKI CZEKOLADOWE Z OWOCAMI I NASIONAMI

  • CSM-1ECLIPSE53

Przygotowanie: TALARKI CZEKOLADOWE Z OWOCAMI I NASIONAMI

Zanurzyć spód czekoladowych krążków w zatemperowanej czekoladzie.
Odwrócić krążki i umieścić je na papierze silikonowanym stroną oblaną czekoladą do góry.

Składniki: TALARKI CZEKOLADOWE Z OWOCAMI I NASIONAMI

  • pumpkin seeds
  • sunflower seeds
  • cranberries
  • goju berries (dried)

Przygotowanie: TALARKI CZEKOLADOWE Z OWOCAMI I NASIONAMI

Natychmiast posypać wybranymi suszonymi owocami i pestkami.
Pozostawić czekoladę na co najmniej 2 godziny w temperaturze 12°C do skrystalizowania.