Ruby napoleonki z pistacjami

Wymieszać składniki.

Połączyć. Dodać do mieszaniny z masłem.

Przesiać i dodać.

Rozwałkować ciasto na grubość 2 mm.
Wyciąć po 3 prostokąty na każde ciastko.
Włożyć prostokąty z ciasta między dwie maty do pieczenia Forosil (aby uniknąć wybrzuszania w trakcie pieczenia).
Piec w temperaturze 165°C. Zaczekać, aż ciasto wystygnie.
Nałożyć szprycą krem Callebaut Crema RB1 FMR-RUBY36-T60 na pierwszą warstwę ciasta, nakryć drugą i powtarzać aż do uzyskania napoleonki o 3 warstwach.