Creme de chocolate e baunilha

Esta sobremesa incrivelmente simples fica mais gostosa servida em taça de sobremesa. É ideal como acompanhamento de cafés especiais e "café gourmands". Fácil de fazer e de servir - e deliciosa de se comer.
Nível:
Fácil

Creme de chocolate

Ingredientes: Creme de chocolate

Modo de Preparo: Creme de chocolate

Prepare a crème anglaise e verta o chocolate (para 350 g de crème anglaise quente, você vain precisar de 40 g). Misture cuidadosamente. Deixe esfriar e preencha parcialmente um copo com essa mistura.

Creme de baunilha

Ingredientes: Creme de baunilha

  • 120 g
    leite
  • 120 g
    creme
  • 55 g
    gemas de ovo
  • 55 g
    açúcar
  • Q.S.
    baunilha

Modo de Preparo: Creme de baunilha

Aqueça um segundo creme inglês com baunilha até 90°, mas não deixe ferver. Em seguida, coloque no liquidificador e deixe esfriar.

Acabamento e apresentação

Ingredientes: Acabamento e apresentação

  • Q.S.
    TOD-6022

Modo de Preparo: Acabamento e apresentação

Acrescente o copo assim que o creme de chocolate endurecer. Decore com Cobertura de chocolate da Callebaut.