Маффин из белого шоколада

В этом рецепте легкое, сочное пирожное сочетается с кремовым восторгом в виде белой шоколадной крошки для выпечки. Крошка остается хрустящей даже после выпечки, добавляя приятную нотку вашим маффинам.

Уровень:: Легко

375 г.

мука
125 г.

сахарная пудра
150 г.

Callebaut White chunks
10 г.

пекарский порошок
45 г.

смесь овсяных хлопьев и миндальной стружки

Смешать все сухие ингредиенты.

2

целое яйцо (яйца)
375 мл

молоко
1 ложка(и)

апельсиновая цедра

Добавить и перемешать.

160 г.

сливочное масло

Добавить и быстро перемешать.

Вылить смесь в формы для маффинов (используя лопатку для льда). Покрыть смесью из миндаля, сахара и яичных белков. Выпекать 25 минут при 210°C (провести тест: ввести иголку в центр маффина. Вынуть иголку - она должна быть сухой).