Callebaut Java
Product information
-
orta akışkanlık
-
32.6%Min. % Kuru kakao kitlesi
-
20%Min. % Kuru süt kitlesi
-
35.4%Yağ yüzdesi
Java'nın hoş bir tada sahip Criollo çekirdeklerinden üretilmiştir.
Java'da yetiştirilen ve hasat edilen hafif, lezzetli Criollo çekirdeklerinden üretilmiş bu orijin çikolata, ilk bakışta açık rengi, hafif kakao ve karamel tatları ile şaşırmaktadır. Ardından muz ve ananas gibi sarı meyvelerin canlandırıcı asidik vurgularını ortaya çıkarır. Java, barlar ve tabletlerde bu şekilde kullanılabilir.
Eşleştirmelerde şeflerimiz, bu çikolatanın tatlı, meyvemsi tadını vurgulamak için hafif asidik meyveler veya sıcak baharatlarla birleştirilmesini önermektedir. Kakule tohumları, karanfil veya yeşil elma, mango, mandalina gibi meyveleri düşünün.
Standart akışkanlığı sayesinde Java'yı birçok uygulamada kullanabilirsiniz: kaplama, giydirme, ganajlar veya pasta kremaları ve muslar gibi lezzetleri tatlandırma.
Karakteristik Özellikleri
Composition
-
32.6%Min. % Kuru kakao kitlesi
-
20%Min. % Kuru süt kitlesi
-
35.4%Yağ yüzdesi
Karakteristik Özellikleri
- Çikolata türü:
- Süt
- aralık:
- ürün kategori̇si̇:
Tat profili
- Tatlı
- Karamel
- Kremamsı
Milk
-
Kakao 1
-
Kavrulma aroması 1
-
Karamel 2
-
Tatlı 3
-
Vanilya aroması 0.5
-
Kremamsı 2
Çekirdek menşei
Uygulamalar
- Pastalar
- Klasik Fırın Ürünleri
- Şekerleme Ürünleri
- İçecekler
- Dondurulmuş Tatlılar
- Arap Tatlıları
- Barlar ve Tabletler
- Ekmek Pudingi
- Brigadeiros
- Brownies
- Cheesecake
- Çikolatalı Pastalar
- Çikolatalı İçecekler
- Çikolata Fıskiyeleri
- Clusers
- Kahve Bazlı İçecekler
- Koniler
- Krep pasta
- Cupcakes
- Bardakta Tatlı
- Daldırma & Kaplama Ürünler
- Donuts
- İçecekler
- Giydirilmiş Pralin
- Entremet
- Etkinlik Pastaları
- Fondü
- Dondurulmuş Sandviçler
- Genel Pastalar
- Dondurma & Gelato
- Ice Pop
- Bireysel Tatlılar ve Pastalar
- Lav pastaleri
- Makaronlar
- Mendiants
- Merveilleux
- Milkshake
- Millefeuille
- Kalıplanmış bonbonlar
- Kalıplanmış & İçi Boş figürler
- Mousse pastaler
- Mousse & Bavarois
- pastaler ve Hızlı Ekmekler
- Panning
- Pasta
- Pound pasta
- Pudingler ve Muhallebiler
- Bölgesel Özel Pastalar
- Rulo Pastalar
- Semi Fredo
- Soft Dondurma & Softserve
- Spreadler
- St. Honoré
- Sundaes
- Tarts
- Seyahat Pastası
- Truffles
- Viennoiserie
Sertifikalar
- Uygunluklar:
- Helal
- KD-
- Vejetaryen
- İçermez:
- Glutensiz
- Sürdürülebi̇Li̇Rli̇K:
- Cocoa Horizons Programı
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Paketleme
-
- Sipariş kodu:
- JAVA-E5-U70 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')
- Raf Ömrü:
- 18 months
- Ürün bilgisi:
- 2.5kg torba | 4 torba/kutu
- Diğer paketlemeler:
- 2.5kg torba, 2.5kg torba, 2.5kg torba
Eşleştirme önerileri
- Pembe Biber
- Karanfiller
- kimyon
- Meyankökü
- Kakule
- Mango
- Mandalina
- Chardonnay
- Macadamia fındığı
- Mascorpone peyniri
- Brezilya - Guatemala Kahvesi
Comments