Callebaut Mycryo®
Product information
-
TozŞekil
100% pure cocoa butter in micro-powder form.
Mycryo™ is a 100% natural ingredient: pure cocoa butter in powder form. It presents a true revolution for tempering. Adding just about 2% Mycryo™ to melted chocolate seeds the necessary stable crystals to create perfectly pre-crystallised chocolate conveniently. On top, the addition of the cocoa butter will give your chocolate more gloss and a harder crack.
Mycryo™ is also a wonderful vegetable fat for frying and grilling. It resists frying temperatures better than butter or oils, and doesn't burn. In addition, Mycryo™ brings out the natural flavours of even the most delicate ingredients, like scallops or foie gras. Just roll vegetables, meats, fish or poultry in Mycryo™ and fry or grill the ingredients in a hot pan or on a hot grill. You can even mix Mycyro® with herbs or spices.
Karakteristik Özellikleri
Karakteristik Özellikleri
- ürün kategori̇si̇:
- Şekil:
- Toz
- Ana Özellikler:
0 saf ve doğal kakao yağı. Dayanıklı kakao yağı kristalleri içerir ve yüksek sıcaklıklara dayanıklılık gösterir.
- Nasıl kullanılır:
Temperleme için: Doğru şekilde eritilmiş çikolataya %2 Mycryo™ ekleyin, karıştır ve hazır.
Sertifikalar
- Uygunluklar:
- Vegan
- Vejetaryen
- İçermez:
- Glutensiz
- Sürdürülebi̇Li̇Rli̇K:
- Cocoa Horizons Programı
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Paketleme
-
- Sipariş kodu:
- NCB-HD706-E0-W44
- Raf Ömrü:
- 12 months
- Ürün bilgisi:
- 600g kutu | 10 kutu/kutu | pallet (294 kg)
Comments
Comments
Tarafından gönderildi Riccardo Carnini üzerinde Thu, 10/17/2024 - 10:51
Avrei bisogno di una confezione, come faccio?