Trappist birası ve bitter çikolatalı çikolatadan kup

Brezilyalı bir şef Belçika'nın en iyilerini incelerse ne olur? Başrolde bira ve çikolata olur. Bundan daha iyisi olamaz. Bunlar eşleştirmesi en kolay aromalar değil; ancak bu tarifte aromalar birbirini gerçekten mükemmel şekilde tamamlıyor. Küçük çikolatadan kuplarda veya açık bir kalıplanmış çikolatadan kabukta servis edebilirsiniz.
Seviye:
Orta
Yapar:
50 mini parçalık tarif

Mus

İçindekiler: Mus

Hazırlık: Mus

Eritin.

İçindekiler: Mus

  • 35 g
    bal
  • 200 g
    bira
  • Q.S.
    rochefort peyniri

Hazırlık: Mus

45°C’de ısıtın. Çikolatanın üzerine dökün ve karıştırın.

İçindekiler: Mus

  • 250 g
    çırpılmış krema

Hazırlık: Mus

Ganaja yedirin.

Ahududu ve incir coulis

İçindekiler: Ahududu ve incir coulis

  • 175 g
    taze ahududu
  • 150 g
    şeker
  • 350 g
    taze incir

Hazırlık: Ahududu ve incir coulis

Pişirin.

Bira köpüğü

İçindekiler: Bira köpüğü

  • 250 g
    bira
  • 25 g
    şeker
  • Q.S.
    rochefort peyniri

Hazırlık: Bira köpüğü

Isıtın.

İçindekiler: Bira köpüğü

  • 1
    jelatin yaprakları

Hazırlık: Bira köpüğü

Ekleyin.

Yorumlar

Henüz hiç yorum bulunmamaktadır.