Çikolatalı içecekler için mükemmel bir ganaj nasıl yapılır
Çikolatalı içecekler için mükemmel bir çikolatalı ganaj nasıl yapılır
![](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/ganache-pt-1_4.jpg?itok=flVMDMZK)
1
900 ml süt + 300 ml krema ölçün ve kaynama noktasına yaklaştırın.
![](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/ganache-pt-2_4.jpg?itok=JW88Cs-m)
2
Dilediğiniz Callebaut çikolatasından 900 g seçin.
![](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/ganache-pt-3-200_4.jpg?itok=HKSbvO1Y)
3
Sıcak sıvıyı çikolata üzerine dökün ve emülsife için bir çubuk karıştırıcı ile karıştırın (kabarcıkları önlemek için karıştırıcının başlığını yüzeyin altında tutun).
4
Kapağını kapatın ve dolapta saklayın.