Fragen und Antworten
Wie kann sich Ihr Unternehmen in Zeiten von Corona gut aufstellen?
Laden Sie das KOSTENLOSE Handbuch mit Ideen, Empfehlungen und Anleitungen herunter, wie Sie Ihre Bäckerei, Ihre Konditorei, Ihr Restaurant oder Ihr Süsswarengeschäft so (um-)rüsten können, dass Sie die Corona Krise gut überstehen. Das Handbuch wird regelmässig auf der Grundlage neuer Erkenntnisse und der sich verändernden Geschäftsrealität aktualisiert werden.
Es ist nicht einfach, Ihren Betrieb aufrecht zu erhalten und die Abläufe auf sichere Weise zu organisieren. Nachfolgend sammeln wir häufig gestellte Fragen sowie ein paar Empfehlungen und bewährte Massnahmen, die Ihnen bei der sicheren Organisation helfen werden!
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Wir fügen diese zu den Q&A hinzu und werden Sie über die Antwort informieren.
ANTWORTEN
Für Bäckereien, Konditoreien, Chocolaterien und Restaurants in Städten sind Lieferungen über viele verschiedene Lieferdienste wie Lieferando eine gute Option für frische Lieferungen in der Stadt und Umgebung. Über diese Dienste werden Vorsichtsmassnahmen zur sozialen Distanzierung und sichere Vorgehensweisen bei der Lieferung garantiert, um sicherzustellen, dass Ihre Köstlichkeiten sicher die Häuser Ihrer Kunden erreichen.
Insbesondere in Hinblick auf süsse Leckereien: Es gibt eine riesige Auswahl an herzhaften Gerichten, die man sich nach Hause bestellen kann, was die süssen Seiten angeht, besteht da aber definitiv noch Nachholbedarf, um die Nachfrage zu befriedigen. Mit der richtigen Umsetzung können Sie davon profitieren, geöffnet zu bleiben – als Restaurant selbstverständlich hinter den Kulissen – und andere Geschäfte können zusätzliche Einnahmen generieren, ohne grosse Änderungen vornehmen zu müssen.
Im ländlichen Raum wird die Lieferung nach Hause von Bäckereien, Konditoreien, Chocolaterien und Restaurants oftmals eigenständig organisiert: Vor allem zu einem bestimmten Zeitpunkt am Tag oder in der Woche, um die Organisation beizubehalten. Oft werden die Geschäfte zu diesen Zeiten geschlossen und die Lieferung von den Verkäufern übernommen. Wenn Sie Ihren Lieferservice über die sozialen Medien und/oder eine Website verbreiten, haben Sie am schnellsten und einfachsten Erfolg
Z.B. nur Montag-, Mittwoch- und Freitagmorgen von 8:00 bis 12:00 Uhr
nur Freitag und Samstag von 9:00 bis 16:00 Uhr
Zusätzlich setzen viele Betriebe Onlinebestellungen mit Lieferung über Postdienste oder per Expressversand in die Tat um. In der aktuellen Situation können Lieferungen ins In- und Ausland aber aufgrund von Sicherheitsüberprüfungen und den unzähligen Paketen, die bearbeitet werden müssen, länger dauern. Das kann sich insbesondere auf frische Produkte negativ auswirken. Wir empfehlen Ihnen, mit Ihren Post- oder Expressversanddiensten Kontakt aufzunehmen.
Mit diesen 8 Tipps und Tricks kommen Ihre Kreationen in perfektem Zustand beim Kunden an!
Tipp 1: Gestalten Sie Ihr Angebot auf clevere Weise und vermeiden Sie zu komplexe oder empfindliche Produkte
Bieten Sie nur solche an, die per Fahrrad oder Roller transportiert werden können.
Tipp 2: Lagern Sie die Lieferungen an Drittanbieter aus
Sie zahlen dem externen Lieferservice einen festen Prozentsatz pro Bestellung, sparen aber zusätzliche Fixkosten wie Beiträge oder die Bewerbung Ihres eigenen Lieferservicesystems online. Es zahlt sich aus, mehrere Verträge abzuschliessen und somit nicht von einem Anbieter abhängig zu sein.
Tipp 3: Bereiten Sie sich gut vor.
Die Neuorganisation Ihrer Mitarbeiter und eine deutliche Kommunikation sind die halbe Miete. Machen Sie sich aber auch auf Momente gefasst, in denen besonders viel zu tun sein wird. Was den Lieferservice betrifft, ist die Nachfrage vor allem zwischen 18:00 und 20:00 Uhr besonders gross.
Tipp 4: Schränken Sie den Lieferbereich ein
Wenn Sie sich auf einen überschaubaren Bereich rund um Ihr Geschäft im Stadtzentrum konzentrieren, öffnen sich Ihnen die Türen zu tausenden potenziellen Kunden. Und selbst wenn Sie die Lieferungen selbst organisieren, sorgt ein beschränkter Bereich für eine bessere und zeitnahe Lieferung. Sobald dies gut funktioniert, können Sie Ihren Lieferbereich erweitern.
Tipp 5: Wählen Sie die richtige (und ansprechende) Verpackung
Der erste Eindruck zählt, auch für den Empfänger der Lieferung. Es macht einen grossen Unterschied, wenn Sie dafür sorgen, dass Ihre Produkte stets in einwandfreiem Zustand geliefert werden (stosssicher und schön verpackt). Eine persönliche Nachricht wird ebenfalls gerne gesehen!
Tipp 6: Bewerben Sie Ihren Lieferservice
Ein Lieferservice ist in der aktuellen Situation ein absoluter Vorteil! Vergessen Sie nicht, Ihren Lieferservice auf Ihrer Website und vor allem über die Social Media Kanäle zu bewerben.
Tipp 7: Verhalten Sie sich Ihren Kunden gegenüber transparent
Informieren Sie Ihre Kunden unmittelbar darüber, womit und wann diese beliefert werden. Auch wenn Sie mit einem externen Lieferservice zusammenarbeiten. Eine proaktive Kommunikation verhindert potenzielle Beschwerden im Nachhinein und steigert das Verständnis der Kunden.
Tipp 8: Bitten Sie stets um Feedback
Fragen Sie die Kunden nach ihrer Meinung. Überprüfen Sie die Bewertungen. Behalten Sie den Überblick darüber, wie Ihre Leistungen abschneiden, um sich möglicherweise weiter zu verbessern.
Sollten Sie Ihre Lieferungen selbst organisieren, bitten Sie Ihre Kunden jedes Mal darum, die Zahlung mit Bargeld zu vermeiden. Kommunizieren Sie dies Ihren Kunden gegenüber deutlich bei der Bestellung: Auf Ihrer Website, über die Social Media Kanäle etc.
Bitten Sie Ihre Kunden um kontaktlose Zahlungsmethoden. Es gibt unzählige Zahlungsapps und erschwingliche, drahtlose Zahlungsgeräte, um die Zahlung sicher zu organisieren. Sollten Ihre Kunden das Gerät berühren oder die Pin-Funktion nutzen müssen, ist es kein Luxus, das Gerät nach der Anwendung zu reinigen.
