Callebaut 2815

  • Sustainable cocoa
  • Vegetarisch
  • Halal
  • KD-

Product information

Intensiver Kakao – leicht bitter – fruchtige Noten
  • hohe Fließfähigkeit
    4
  • 57.9%
    Min. % Kakaotrockenmasse
  • 38.7%
    Fett %
Verfügbare Verpackungsgrößen

Formen und Überziehen mit intensivem Kakaogeschmack und bitteren Noten.
Bei der Rezeptur Nr. 2815 handelt es sich um eine dunkle Schokolade mit dem gleichen intensiven Kakaogeschmack sowie den bitteren Noten der 815, allerdings mit einer dünneren Konsistenz, die sich durch feines Formen oder Überziehen ideal für die Kreation dünner Schokoladenhüllen eignet.
Die warme Farbe und leichte Süße lässt sich hervorragend mit Zutaten wie exotischen Früchten kombinieren!

Merkmale

Composition

  • 57.9%
    Min. % Kakaotrockenmasse
    38.7% Kakaobutter
  • 38.7%
    Fett %
    38.7% Kakaobutter

Merkmale

Art der Schokolade:
Dark

Geschmacksprofil

  1. Kakao
  2. Röstaroma
  3. Bitter

Dark

  • Kakao 4.5
  • Röstaroma 4
  • Bitter 3
  • Süß 2.5
  • Vanille-Aroma 1
  • Säuerlichkeit 1.5
  • Fruchtiger Geschmack 0.5

Bohnenherkunft

Um einen perfekt ausgewogenen und abgerundeten Geschmack zu garantieren, kombinieren wir Kakaobohnen aus drei verschiedenen Ursprungsländern: Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador.

Zertifizierungen

Passend Für:
  • Halal
  • KD-
  • Vegan
  • Vegetarisch
Frei Von:
  • Glutenfrei
Nachhaltigkeit:
  • Cocoa Horizons Programm
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Mit dieser Schokolade unterstützen Sie die Kakaobauern. Schokolade braucht die besten Kakaobohnen. Heute und morgen. Für jede Packung Schokolade, die Sie kaufen, investieren wir über die Cocoa Horizons Foundation einen Teil in den nachhaltigen Kakaoanbau.

Verpackung

  • Artikelnummer:
    2815-E4-U71
    Haltbarkeit:
    24 months
    Beschreibung:
    2.5 kg Packung | 8 Packungen/Karton
    Andere Verpackungen:
    10kg Packung