Callebaut 70-30-42

  • Sustainable cocoa
  • Vegetarisch
  • Halal
  • KP-

Product information

Intensive Kakaonoten – bitter – geröstet – fruchtige Noten
  • mittlere Fließfähigkeit
    3
  • 70.1%
    Min. % Kakaotrockenmasse
  • 42.2%
    Fett %
Verfügbare Verpackungsgrößen

Begeistern Sie mit intensivem Geschmack und bitteren Aromen.
Diese vielseitige dunkle Köstlichkeit eignet sich wunderbar für Profis, die nach einer intensiven dunklen Schokoladen mit Noten von geröstetem Kakao, angenehmen Bitternoten und einem Hauch Fruchtigkeit suchen.
Versuchen Sie sich an aufregenden Geschmackskombinationen voller Zutaten für einen vollmundigen Geschmack.
Mit ihrer durchschnittlichen Konsistenz eignet sich diese Schokolade für beinahe alle Anwendungen, vom Formen und Aromatisieren bis hin zum Überziehen.

Merkmale

Composition

  • 70.1%
    Min. % Kakaotrockenmasse
    43.8% Kakaobutter
    28.5% Fettfreier Kakao
  • 42.2%
    Fett %
    43.8% Kakaobutter

Merkmale

Art der Schokolade:
Dark

Geschmacksprofil

  1. Kakao
  2. Röstaroma
  3. Bitter

Dark

  • Kakao 4
  • Röstaroma 4
  • Bitter 3
  • Süß 2
  • Vanille-Aroma 0.5
  • Säuerlichkeit 1
  • Fruchtiger Geschmack 1

Bohnenherkunft

Um einen perfekt ausgewogenen und abgerundeten Geschmack zu garantieren, kombinieren wir Kakaobohnen aus drei verschiedenen Ursprungsländern: Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador.

Zertifizierungen

Passend Für:
  • Halal
  • KP-
  • Vegan
  • Vegetarisch
Frei Von:
  • Glutenfrei
Nachhaltigkeit:
  • Cocoa Horizons Programm
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Mit dieser Schokolade unterstützen Sie die Kakaobauern. Schokolade braucht die besten Kakaobohnen. Heute und morgen. Für jede Packung Schokolade, die Sie kaufen, investieren wir über die Cocoa Horizons Foundation einen Teil in den nachhaltigen Kakaoanbau.

Verpackung

  • Artikelnummer:
    70-30-42NV-120
    Haltbarkeit:
    24 months
    Beschreibung:
    5kg Packung | 5 Packungen/Karton
    Andere Verpackungen:
    10kg Packung

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