Callebaut 70-30-44
Product information
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hohe Fließfähigkeit4
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70.3%Min. % Kakaotrockenmasse
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43.8%Fett %
Verleihen Sie Ihrem besten Konfekt einen intensiven dunklen Schokoladengeschmack.
Sie suchen nach einer intensiven dunklen Schokolade mit gerösteten Kakaonoten, herrlichen Bitterstoffen und einem Hauch Fruchtigkeit?
Die Rezeptur Nr. 70-30-44 hat einen hohen Anteil an Kakaobutter und eignet sich sehr gut dazu, aufregende Aromakombinationen mit perfekten Hüllen auszuprobieren: perfekt dünn dank ihrer 4-Tropfen Konsistenz. Stellen Sie fein geformte und ummantelte Dragées her, die per Hand oder maschinell geschöpft werden.
Merkmale
Composition
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70.3%Min. % Kakaotrockenmasse43.8% Kakaobutter
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43.8%Fett %43.8% Kakaobutter
Merkmale
- Art der Schokolade:
- Dark
- Sortiment:
- Produktkategorie:
Geschmacksprofil
- Röstaroma
- Bitter
- Süß
Dark
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Röstaroma 4
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Bitter 3
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Süß 2
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Vanille-Aroma 0.5
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Säuerlichkeit 1
Anwendungen
- Torten
- Klassische Bäckerei Produkte
- Confiserie Produkte
- Getränke
- Gefrorene Nachspeisen
- Arabische Süßigkeiten
- Riegel & Tafeln
- Brotpudding
- Brigadeiros
- Brownies
- Käsekuchen
- Schokoladenkuchen
- Schokoladengetränke
- Schokoladenbrunnen
- Verschlüsse
- Kaffeebasierte Getränke
- Hörnchen
- Crêpe Torte
- Muffins
- Tassendessert
- Getauchte & überzogene Produkte
- Donuts & Berliner
- Getränke
- Überzogene Pralinen
- Entremet (Kleintorte)
- Torten für diverse Anlässe
- Fondue
- Eis-Sandwich
- Kuchen
- Eiscreme & Gelato
- Eis am Stiel
- Individuelle Desserts & Gebäck
- Lava Kuchen
- Macarons
- Mendiants / Schokotaler
- Merveilleux (kleiner belgischer Kuchen)
- Milchshakes
- Millefeuille (französisches Blätterteiggebäck)
- Formpralinen
- Hohlfiguren
- Moussetörtchen
- Mousse & Bayrische Creme
- Muffins
- Dragées
- Tarte
- Gugelhupf
- Pudding
- Regionale Kuchenspezialitäten
- Biskuitrolle
- Parfait
- Softeis
- Aufstriche
- St. Honoré (französische Torte)
- Eisbecher
- Tarts
- Gâteau de voyage (französischer Kuchen)
- Trüffel
- Viennoiserie / Kleingebäck
Zertifizierungen
- Passend Für:
- Bio
- Halal
- KD-
- Vegan
- Vegetarisch
- Frei Von:
- Glutenfrei
- Nachhaltigkeit:
- Cocoa Horizons Programm
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Mit dieser Schokolade unterstützen Sie die Kakaobauern. Schokolade braucht die besten Kakaobohnen. Heute und morgen. Für jede Packung Schokolade, die Sie kaufen, investieren wir über die Cocoa Horizons Foundation einen Teil in den nachhaltigen Kakaoanbau.
Verpackung
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- Artikelnummer:
- 70-30-44NV-01B
- Haltbarkeit:
- 24 months
- Beschreibung:
- 10kg Packung
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