Callebaut Dark chunks
Product information
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sehr geringe Fließfähigkeit
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39.1%Min. % Kakaotrockenmasse
Die dunklen Schokoladenstückchen zum Backen.
Verleihen Sie Ihren Kuchen, Keksen mit Schokoladenstückchen, Teilchen und Brötchen mit diesen Stückchen aus 100 % köstlichster Callebaut dunkler Schokolade einen edlen Schokoladengeschmack. Die dunklen Schokoladenstückchen enthalten weniger Kakaobutter, damit sie Backtemperaturen von bis zu 200°C standhalten. Außerdem eignen sie sich hervorragend für Backwaren mit einer mittleren bis längeren Backzeit.
Dank ihrer mittleren Größe schmelzen sie während des Backens nicht – so können Ihre Kunden bissfeste Schokolade und großartigen Schokoladengeschmack in Ihren Backwaren genießen.
Gut zu wissen: Mischen Sie die Schokoladenstückchen erst kurz vor Ende des Knetvorgangs unter den Teig. So verhindern Sie ein Verfärben des Teigs und das Schmelzen der Schokoladenstückchen.
Backschokowürfel 8x8x6 mm. Dunkel
Merkmale
Composition
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39.1%Min. % Kakaotrockenmasse
Merkmale
- Art der Schokolade:
- Dark
- Produktkategorie:
Zertifizierungen
- Passend Für:
- Halal
- KD-
- Vegan
- Vegetarisch
- Frei Von:
- Glutenfrei
- Nachhaltigkeit:
- Cocoa Horizons Programm
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Verpackung
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- Artikelnummer:
- CHD-CU-20X014-471
- Haltbarkeit:
- 24 months
- Beschreibung:
- 10kg Karton
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