Callebaut CHD-P7142BNFT

  • Fairtrade
  • Bio
  • Vegetarisch
  • KD-

Product information

Ausgewogener Schokoladengeschmack mit kräftigem Röstkakaoaroma und angenehmer Herbe
  • mittlere Fließfähigkeit
    3
  • 70%
    Min. % Kakaotrockenmasse
  • 41%
    Fett %
Verfügbare Verpackungsgrößen
  • 10kg Packung

Dark chocolate with certified guarantees

This all-round dark chocolate is perfect for chefs looking for an intense dark chocolate with a balanced chocolate taste, rich roasted cocoa, and a pleasant hint of bitterness. Its medium fluidity makes it the go-to chocolate for almost any application ranging from moulding and flavouring to enrobing. It's made with Organically grown and Fairtrade certified ingredients. Take on exciting flavour pairings packed with ingredients that boast full-bodied taste.

Merkmale

Composition

  • 70%
    Min. % Kakaotrockenmasse
  • 41%
    Fett %

Merkmale

Art der Schokolade:
Dark

Geschmacksprofil

  1. Kakao
  2. Röstaroma
  3. Bitter

Dark

  • Kakao 5
  • Röstaroma 4.5
  • Bitter 4
  • Süß 1.5
  • Vanille-Aroma 0.5
  • Säuerlichkeit 3
  • Fruchtiger Geschmack 2

Bohnenherkunft

Um einen perfekt ausgewogenen und abgerundeten Geschmack zu garantieren, kombinieren wir Kakaobohnen aus drei verschiedenen Ursprungsländern: Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador.

Zertifizierungen

Passend Für:
  • KD-
  • Bio
  • Vegan
  • Vegetarisch
Frei Von:
  • Glutenfrei
Nachhaltigkeit:
  • Fairtrade

Verpackung

  • Artikelnummer:
    CHD-P7142BNFT-558
    Haltbarkeit:
    24 months
    Beschreibung:
    10kg Packung | 2 Packungen/Karton

Pairing Tipps

  • Banane
  • Dunkles Bier
  • Sirop de Liège / Apfelmelasse
  • Grenadine
  • Balsamico Essig