Callebaut Dark hazelnut cream

Mischung aus 47,5 % Schokolade und 42,5 % Haselnusspaste.
Haselnusscreme dunkel ist eine glatte, cremige Mischung aus dunkler Callebaut®-Schokolade und reiner Haselnusspaste. Sie enthält mehr Haselnusspaste als Gianduja und hat eine weichere Textur. Die Crème wird von unserem Conchiermeister gemischt, conchiert und temperiert, verfügt über einen ausgewogenen Geschmack und eine glatte, gleichmäßige Textur und verteilt sich angenehm im Mund. 
Bei Haselnusscreme dunkel handelt es sich um halbfeste, weiche Blöcke, die sich gut in süße Köstlichkeiten schneiden oder mit Schokolade überziehen lassen. 
Nach dem Weichwerdenlassen oder Mischen lassen sie sich in gegossene Pralinen, Schalen oder Schokoladenriegel und -tafeln spritzen. Geschmolzen ist die Crème eine köstliche Grundlage zum Aromatisieren von Eiscrème und Gebäckfüllungen wie Mousse, Bayrischer Crème oder Crémeux. Die Crème verfeinert auch Ihre Desserts wie Mousse, Sabayon, Mœlleux usw. mit einem angenehmen Geschmack nach Schokolade und Haselnüssen.