Callebaut Baking Drops S

  • Sustainable cocoa
  • Vegetarisch
  • KD-

Product information

Kleine, wunderbar knackige Schokoladenstückchen zum Backen mit kräftigem Schokoladengeschmack.
  • sehr geringe Fließfähigkeit
    1
  • 47.6%
    Min. % Kakaotrockenmasse
  • 27.3%
    Fett %
Verfügbare Verpackungsgrößen
  • 10kg Packung

Schokoladentropfen zum Backen aus 100 % dunkler Schokolade.
Backtropfen S sind zwar klein, überzeugen aber mit ihrem intensiven Schokoladengeschmack. Sie sind perfekt für Feingebäck, Brötchen und Mini-Brötchen. Unsere Bäckermeister empfehlen die Tropfen auch für Biskuitteig und Backwaren mit einer kurzen Backzeit. Durch die kurze Backzeit schmelzen die Tropfen während des Backvorgangs nicht und sind auch nach dem Abkühlen noch schön knackig. 
Dank ihres speziellen Rezepts – das weniger Kakaobutter enthält – halten diese Schokoladenstückchen Backtemperaturen von bis zu 200°C problemlos stand, ohne anzubrennen. 
Geben Sie die Tropfen immer erst gegen Ende des Knetvorgangs in den Teig und mischen Sie sie schnell unter. So verhindern Sie, dass die Tropfen die Farbe des Teigs verändern und schmelzen.

Merkmale

Composition

  • 47.6%
    Min. % Kakaotrockenmasse
  • 27.3%
    Fett %

Merkmale

Art der Schokolade:
Dark
Produktkategorie:

Zertifizierungen

Passend Für:
  • KD-
  • Vegetarisch
Frei Von:
  • Glutenfrei
Nachhaltigkeit:
  • Cocoa Horizons Programm
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Mit dieser Schokolade unterstützen Sie die Kakaobauern. Schokolade braucht die besten Kakaobohnen. Heute und morgen. Für jede Packung Schokolade, die Sie kaufen, investieren wir über die Cocoa Horizons Foundation einen Teil in den nachhaltigen Kakaoanbau.

Verpackung

  • Artikelnummer:
    VH-9432-554
    Haltbarkeit:
    24 months
    Beschreibung:
    10kg Packung