Schokoladen-Helden
Unsere Anerkennung an alle Schokoladen-Künstler auf der Welt Schokoladen-Helden
"Das Leben schreibt immer neue Heldengeschichten"
Und damit meinen wir nicht diejenigen, die auf Hochhäuser klettern oder aus 40.000 Metern im freien Fall die Schallmauer durchbrechen. Wir meinen die Schokoladen-Helden aus dem Handwerk. Die leidenschaftlichen Fachleute, deren Waffen Schneebesen und Paletten-Messer sind. Diejenigen, die nicht aufgeben, bevor sie die perfekte Geschmackskomposition kreiert haben. Diejenigen, die uns mit einem atemberaubenden Ganache Rezept verzaubern, das die schon über 87 mal erstellt haben, um es zu perfektionieren.
Es geht um Helden wie Dich. Diejenigen, die jeden Tag extrem hart dafür arbeiten, um das zu tun, was sie am meisten lieben: Ihre Kunden und Gäste zu verwöhnen. Wir haben einige ihrer Geschichten und Rezepte in diesem Buch gesammelt. Wir hoffen, sie können euch inspirieren und die Energie geben, die nötig ist um euren Tag in einen Schokoladen-Helden Tag zu verwandeln.
Ihr seid die Helden, denen wir die besten Kakaobohnen der Welt widmen. Weil ihr, genau wie wir, für den besten Geschmack lebt.