Karamell-Schokoladen-Crème Brûlée
Einen zeitlosen Klassiker wie Crème Brûlée mit Schokolade anzubieten, macht Ihre Dessertkarte noch attraktiver. 2 von 3 Kunden bestellen eher ein Dessert, wenn Schokolade auf der Karte steht. Hier ist ein tolles Rezept für eine Crème Brûlée mit Schokoladen-Karamell-Geschmack.
- Level:
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Leicht
Crème Brûlée mit Karamell-Schokolade
Zutaten: Crème Brûlée mit Karamell-Schokolade
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500 gSahne
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300 g3,6% Vollmilch
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1 Hülse(n)Vanille
Zubereitung: Crème Brûlée mit Karamell-Schokolade
Aufkochen lassen.
Zutaten: Crème Brûlée mit Karamell-Schokolade
Zubereitung: Crème Brûlée mit Karamell-Schokolade
Die Sahnemischung auf die Callets gießen, schmelzen lassen und dann vermischen.
Zutaten: Crème Brûlée mit Karamell-Schokolade
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200 gEigelb
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100 gZucker
Zubereitung: Crème Brûlée mit Karamell-Schokolade
Zur Karamellmischung hinzufügen und gut vermischen.
In 13 hitzebeständige Schalen gießen, die Schalen auf ein mit Wasser gefülltes Blech stellen. Eine Stunde lang im Backofen backen (100 °C).
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