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Crème Brûlée mit dunkler Schokolade

Crème Brûlée mit dunkler Schokolade

Wenn Crème Brûlée auf Schokolade trifft, ist das Löffel für Löffel ein Hochgenuss. Mit diesem einfachen Rezept werden Sie Ihre Dessertkarte besonders attraktiv machen. Nicht vergessen: Schokolade auf der Dessertkarte sorgt für höheren Umsatz bei den Desserts.
Level:
Easy

Crème Brûlée mit dunkler Schokolade

Zutaten

Zubereitung

Erhitzen.

Zutaten

  • 0.4 oz
    Eigelb
  • 7.1 oz
    Zucker

Zubereitung

Aufschlagen und auf 80 °C erhitzen. Durch ein feines Sieb seihen und in kleine Formen oder tiefe Teller gießen. 12 Stunden kalt stellen.

Dekoration und Präsentation

Mit Callebaut® Splitter bestreuen und mit einem in Zucker getauchten Minzblatt dekorieren.

Verwendete Zutaten

Sorgen für einen hervorragenden Geschmack und ein ansprechendes Aussehen Ihrer fertigen Produkte

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