Knusprige Schokoladen-Cannelloni

Das Einfache kann so großartig sein. Dieses Rezept ist eine Kombination aus knusprigen Texturen mit cremiger Schokoladenmousse. Sie können es als Beilage zu einem Café Gourmand oder als vollwertiges Dessert servieren.
Level:
Mittel

Zigarre

Zutaten: Zigarre

  • 200 g
    Butter
  • 200 g
    Zucker

Zubereitung: Zigarre

Zusammen cremig schlagen.

Zutaten: Zigarre

  • 180 g
    Eiweiß
  • 200 g
    Mehl
  • 2 g
    Salz

Zubereitung: Zigarre

Unterrühren und 2 Stunden lang im Kühlschrank ruhen lassen.

In Rechtecken auf einem Backblech auftragen und bei 170 °C backen. Sofort nach dem Backen aufrollen und abkühlen lassen.

Dunkle Schokoladenmousse

Zutaten: Dunkle Schokoladenmousse

Zubereitung: Dunkle Schokoladenmousse

5 Minuten lang schlagen. Jede Zigarre mit dunkler Schokoladenmousse füllen und mit gehackten Pistazien bestreuen.
2 Stunden lang abkühlen lassen.