Mandel-Haselnuss-Nougat-Füllung für Form-Pralinen
Sie wollen eine Nougatfüllung herstellen, die nicht zu süß und nicht zu stark im Geschmack sein soll? Dann sollten Sie dieses Rezept unbedingt ausprobieren! Damit gelingt Ihnen eine perfekte Mischung aus kräftigem Haselnuss-Geschmack und süßen, cremigen Mandeln, während die Milchschokolade Rezept Nr. 823 der Füllung einen abgerundeten Milchschokoladengeschmack verleiht. Die Füllung ist flüssig genug zum Füllen von Pralinen mit dem Spritzbeutel! Unter optimalen Bedingungen (16 °C/lichtgeschützt) ist dieses Mandel-Nougat etwa 6 Monate lang haltbar.
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Pralinenfüllung für in Form gegossene Pralinen
Zutaten: Pralinenfüllung für in Form gegossene Pralinen
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440 gPRAMANO
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243 ggeröstete Mandelpaste
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263 gC823NV
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54 gButteröl PF17
Zubereitung: Pralinenfüllung für in Form gegossene Pralinen
Vermischen, auf 23 °C erhitzen und in Schokoladenschalen spritzen. Abkühlen lassen und dann die Schalen schließen.
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