Dunkler Schokoladenaufstrich
Dieses Rezept für frischen, selbstgemachten Schokoladenbrotaufstrich wird mit dunkler Schokolade gemacht, die für intensiven Geschmack sorgt. Der Aufstrich wird wie eine Ganache hergestellt, mit dunkler Schokolade mit geringer Fließfähigkeit - gekennzeichnet durch 💧 oder 💧 💧. Damit bekommen Sie ein leckeres Produkt mit kräftigem Schokoladengeschmack, das sich leicht aufs Brot streichen lässt. Unter optimalen Bedingungen ist der Brotaufstrich etwa 6 Monate lang haltbar: 16 °C und lichtgeschützt.
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Dunkler Schokoladenaufstrich
Zutaten: Dunkler Schokoladenaufstrich
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301 gC811NV
Zubereitung: Dunkler Schokoladenaufstrich
Bei 50°C schmelzen.
Zutaten: Dunkler Schokoladenaufstrich
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113 gReisöl
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195 ggeröstete Mandelpaste
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389 g
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2 gSojalecithin
Zubereitung: Dunkler Schokoladenaufstrich
Dazu geben, emulgieren und auf 23 °C erhitzen. In ein Gefäß füllen und sofort bei 16 °C kalt stellen.
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