Passionsfrucht-Nougat

Dieses Nougat ist eine Triolgie aus drei Aromen, die wunderbar zueinander passen: Passionsfrucht, Haselnuss und dunkle Schokolade Satongo. Es ist süß, sauer und bitter. Ein himmlischer Genuss.

Level:: Mittel

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8.8 oz

Butter
7.1 oz

Honig

Vermischen.

7.1 oz

Callebaut Hazelnut Praline
1.8 oz

Passionsfruchtpüree

Hinzufügen.

2.0 lb

CHD-L7243STGNV

Dazugeben und verrühren.

Q.S.

Callebaut 811

Eine 10 mm dicke Schicht in einen Rahmen gießen und über Nacht festwerden lassen. Die Oberfläche mit einer dünnen Schicht dunkler Schokolade Callebaut 811NV versehen und festwerden lassen. Umdrehen, mit dem Pralinenteiler in die gewünschte Form und Größe schneiden und mit Callebaut 811NV überziehen.