Glutenfreier Schokoladen-Biskuit
Verglichen mit dunklem Schokoladen-Mikrowellenbiskuit schmeckt das Rezept von Callebaut mit Kakaopulver sehr saftig. Es hat einen starken Kakaogeschmack, eine intensivere Farbe und eine luftig-leichte Textur. Genau wie der Mikrowellenbiskuit ist dieser Kakaobiskuit optimal geeignet für die Anwendung als Basis oder für das Füllen von Feingebäcken und Kuchen.
- Level:
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Leicht
Glutenfreier Schokoladen-Biskuit
Zutaten: Glutenfreier Schokoladen-Biskuit
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6.6 ozEigelb
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5.3 ozZucker
Zubereitung: Glutenfreier Schokoladen-Biskuit
Alles in einem Mixer zusammenmischen.
Zutaten: Glutenfreier Schokoladen-Biskuit
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6.8 ozEiweiß
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1.1 ozZucker
Zubereitung: Glutenfreier Schokoladen-Biskuit
Alles in einem Standmixer zusammenmischen und vorsichtig in die vorige Textur einwickeln.
Zutaten: Glutenfreier Schokoladen-Biskuit
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1.1 ozCP
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2.8 ozMaisstärke
Zubereitung: Glutenfreier Schokoladen-Biskuit
Zusammensieben und hinzufügen.
Zutaten: Glutenfreier Schokoladen-Biskuit
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2.6 ozfrische Butter vom Bauernhof
Zubereitung: Glutenfreier Schokoladen-Biskuit
Schmelzen und Hinzugeben. Alles auf einem 40 x 60 cm breiten Backblech ausbreiten und bei 180°C für 12 Minuten backen.
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