Gold Schokoladen-Mousse
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Leicht
Gold Schokoladen-Mousse
Zutaten: Gold Schokoladen-Mousse
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251 g
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22 gCB
Zubereitung: Gold Schokoladen-Mousse
Mischen
Zutaten: Gold Schokoladen-Mousse
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222 gMilch
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21 gGlucosesirup
Zubereitung: Gold Schokoladen-Mousse
Zusammen aufkochen, auf die vorherige Mischung gießen und emulgieren.
Zutaten: Gold Schokoladen-Mousse
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18 gWasser
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4 gGelatine in Pulverform
Zubereitung: Gold Schokoladen-Mousse
Hinzufügen und einmischen
Zutaten: Gold Schokoladen-Mousse
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446 gSchlagsahne
Zubereitung: Gold Schokoladen-Mousse
In die vorherige Mischung unterheben, sobald diese auf 35 Grad abgekühlt ist.
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