Ruby Marshmallow
- Level:
-
Leicht
- Menge:
-
30 Quadrate 3 cm x 3 cm x 3 cm
Natural marshmallow
Zutaten: Natural marshmallow
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2.9 ozInvertzucker
Zubereitung: Natural marshmallow
In eine Rührschüssel geben.
Zutaten: Natural marshmallow
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0.4 ozGelatine hinterlässt Gold
Zubereitung: Natural marshmallow
Im kalten Wasser weich werden lassen.
Zutaten: Natural marshmallow
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6.3 ozStreuzucker
-
2.0 ozInvertzucker
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2.1 ozWasser
Zubereitung: Natural marshmallow
Auf 110 °C aufkochen. Gelatine einrühren.
Auf den Invertzucker geben und auf höchster Stufe aufschlagen.
Bei 30 °C Wischtextur herstellen.
Himbeer- marshmallow
Zutaten: Himbeer- marshmallow
-
2.9 ozInvertzucker
Zubereitung: Himbeer- marshmallow
In eine Rührschüssel geben.
Zutaten: Himbeer- marshmallow
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0.4 ozGelatine hinterlässt Gold
Zubereitung: Himbeer- marshmallow
Im kalten Wasser weich werden lassen.
Zutaten: Himbeer- marshmallow
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6.3 ozStreuzucker
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2.0 ozInvertzucker
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2.1 ozWasser
Zubereitung: Himbeer- marshmallow
Auf 110 °C aufkochen. Gelatine einrühren.
Auf den Invertzucker geben und auf
höchster Stufe aufschlagen.
Zutaten: Himbeer- marshmallow
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15.4 grrote Farbflüssigkeit
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0.1 ozHimbeer-Aroma
Zubereitung: Himbeer- marshmallow
Hinzufügen und aufschlagen.
Geben Sie bei 30 °C die Wischtextur auf die Marshmellows.
Danach einen Tag ruhen lassen.
Getauchte Marshmellows
Zutaten: Getauchte Marshmellows
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1.3 lb
Zubereitung: Getauchte Marshmellows
Vorkristallisieren.
In Quadrate schneiden. In Ruby-Schokolade eintauchen.
Mit einem Föhn einen Welleneffekt erzeugen.
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