SWEET SPLASH OF GOLD

Im Thermomix vermengen

Hinzugeben

Hinzugeben

Sieben und in den Siphon hinzugeben (mit 2 Mustern), in eine Schale spritzen und in der Mikrowelle erhitzen.

Vermengen und sieben

Vermengen, bis eine geschmeidige Masse entsteht

Zur vorherigen Mischung hinzugeben. Geben Sie die Mehl-Mischung mithilfe eines Spachtels hinzu

Über einen Tag im Kühlschrank ruhen lassen. Auf 6mm ausrollen. Bei 185°C für 17-18 Minuten backen

Die Schokoladen Mokkabohnen mit dem Puder bestäuben.

Zusammen aufkochen

Stellen Sie eine Anglaise her

Hinzugeben und verrühren

Die vorherige Mischung auf die Schokolade gießen. Abkühlen lassen.

Hinzugeben

Über einen Tag im Kühlschrank ruhen lassen. Auf 6mm ausrollen. Bei 185°C für 17-18 Minuten backen

1. Füllen Sie einen Mona Lisa® Dark Chocolate Mini Coffee Cup (CHD-CP-90104E0-A99) mit goldenen Schokoladen-Bavarois. 2. Bedecken Sie ein weiteres goldenes Schokoladen-Baravois mit Sponge Cake, Breton Salé, goldener Schokoladensauce und den Mona Lisa® Dark Chocolate Mocha Beans (CHF-3D-19953-999). Dekorieren und schmecken Sie das Ganze mit Pfeffer ab.