Ruby Sauce

Dieses Rezept für eine Ruby-Sauce passt perfekt zu jeder Art Dessert. Sie können es zu jedem Dessert servieren, von einer leichten cremigen Mousse bis hin zu vollmundigem dunklen Schokoladeneis.
Level:
Leicht
Menge:
400 g

Ruby Sauce

Zutaten: Ruby Sauce

  • 137 g
    Milch
  • 512 g
    35 % Sahne
  • 5 g
    Rote-Bete-Pulver

Zubereitung: Ruby Sauce

Zusammen aufkochen.

Zutaten: Ruby Sauce

Zubereitung: Ruby Sauce

Die vorherige Mischung über die Schokolade gießen und mit dem Handmixer emulgieren.

In eine Schüssel oder einen Behälter geben, verschließen und bis zum Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.
Vor Gebrauch auf ±45°C erhitzen.