Ruby Sauce
Dieses Rezept für eine Ruby-Sauce passt perfekt zu jeder Art Dessert. Sie können es zu jedem Dessert servieren, von einer leichten cremigen Mousse bis hin zu vollmundigem dunklen Schokoladeneis.
- Level:
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Leicht
- Menge:
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400 g
Ruby Sauce
Zutaten: Ruby Sauce
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137 gMilch
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512 g35 % Sahne
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5 gRote-Bete-Pulver
Zubereitung: Ruby Sauce
Zusammen aufkochen.
Zutaten: Ruby Sauce
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546 g
Zubereitung: Ruby Sauce
Die vorherige Mischung über die Schokolade gießen und mit dem Handmixer emulgieren.
In eine Schüssel oder einen Behälter geben, verschließen und bis zum Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.
Vor Gebrauch auf ±45°C erhitzen.
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