Rubytafeln mit Chiasamen

Da wir den sowohl den Geschmack als auch die Farbe von Ruby der Ruby-Kakaobohne zu verdanken haben, sind diese rein natürlich. Deshalb lässt sich diese Schokolade gut mit natürlichen und gesunden "super fruits" und "super seeds" kombinieren. Dieses einfache Rezept kombiniert Chiasamen und getrocknetem Rhabarber mit Ruby für ein frisches, spritziges Geschmackserlebnis.

Level:: Leicht

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3.2 oz

Chiasamen und getrocknete Rhabarber-Würfel

In die Formen legen.

2.0 lb

Callebaut RB1

Die Schokolade temperieren und in die Formen füllen. Streichen Sie die Oberfläche glatt und säubern Sie die Ränder der Form.
Streuen Sie den getrockneten Rhabarber und die Chiasamen auf die noch weiche Schokolade. Bei 16°C für mindestens 2 Stunden kristallisieren lassen, bevor Sie die Tafeln aus der Form nehmen.