Kuchen im Toilettenpapier-Stil

Toilettenpapier hat es in der Corona-Krise zu ungeahnter Berühmtheit gebracht. Viele Bäcker und Konditoren lassen sich aktuell mächtig was einfallen, um ihre Kunden mit humorvollen Lösungen, wie zum Beispiel dem Kuchen im Toilettenpapier-Stil, zu begeistern.

Level:: Schwierig

Zutaten nach eigenem Rezept

Biskuit in 12cm-Ringen backen und 2x durchschneiden.
Mittig ausstechen (z.B. mit einem Hochzeitstortenausstecher).

200 g

Sahne
300 g

Callebaut Velvet

Sahne aufkochen und die Schokolade hinzugeben. Gut rühren bis sich die Schokolade auflöst.
Die Ganache anschließend abkühlen lassen.

Callebaut® Feinste Belgische weiße Schokolade Velvet oder alternativ Callebaut® Feinste Belgische Karamell-Schokolade Gold

CEW-CC-W1CRI
Callebaut White icing and decor paste

Callebaut® Crispearls weiße Schokolade oder alternativ Callebaut® Crispearls gesalzene Karamell-Schokolade

Die Ganache mit dem Spritzbeutel auf jeder Schicht Biskuit aufdressieren und eine beliebige Menge Crispearls aufstreuen.
Den Kuchen schichten. Den Fondant dünn ausrollen und den Kuchen damit einschlagen.