Tableta Ruby con Physalis

El sabor de ruby resalta realmente cuando se usa en el estado más puro posible y combinado con inclusiones deshidratadas y crujientes. Las tabletas de chocolate ruby son un buen ejemplo. Sacan el auténtico sabor de ruby y te permiten jugar con texturas e ingredientes coloridos para mejorar la sensación organoléptica a tus clientes. Ruby es uno de los chocolates que te invitan a jugar con sus frutas de sabores ácidos como el physalis o las frambuesas, el limón confitado, la piel de naranja y la remolacha en polvo o muchos otros. Esta fácil receta hace que fluya la creatividad.