Tableta Ruby con Banana

Indulgencia y sabores potentes en abundancia en esta receta.Ruby, caramelo y banana. ¿Qué podría ser mejor que esto? Nuestros chefs recomiendan experimentar con moldes de formas especiales para la nueva generación de amantes del chocolate. Especialmente los milenials se sienten atraídos por el chocolate rosa, y les encanta enseñarlo en sus stories de Instagram y Facebook.

Nivel:: Fácil

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3.2 oz

banana deshidratada y trozos de caramelo

Colocar en el molde

2.0 lb

Callebaut RB1

Temperar y rellenar el molde con chocolate ruby. Iguala la superficie y limpiea los lados del molde.
Esparcir banana y trozos de caramelo por encima.
Dejar cristalizar a 16°C durante mínimo 2 horas antes de desmoldar.