Callebaut 826

cacao suave - cremoso - caramelo - notas especiadas

fluidez media

3

31.7%

Mín. % Sólidos secos de cacao
21.2%

Mín. % Sólidos lácteos secos
35.9%

Grasa

Tamaños disponibles

Elija un chocolate con leche cremoso con notas a caramelo.
¿Necesita un chocolate con leche con una textura cremosa? La receta n.º 826 ha enamorado a los chefs que buscan mimar a sus comensales. Una impecable combinación de cacao, leche, caramelo y dulzor.
Recomendada para su uso puro en tabletas moldeadas o chocolatería bañada. Puede utilizarse también para aportar matices cremosos y acaramelados a cremas, mousses y helados.
Su fluidez media ofrece resultados magníficos en cualquier receta.

Características

31.7%

Mín. % Sólidos secos de cacao
21.2%

Mín. % Sólidos lácteos secos
35.9%

Grasa

Tipo de chocolate:: Leche
gama:: Finest Belgian Chocolate
categoría de productos:: Chocolate
Chocolates & Coberturas

Perfil de sabor

Cremoso
Caramelo
Dulce

Origen de la haba

El sabor rotundo y equilibrado es fruto de la mezcla de habas de cacao con origen en 3 países: Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.

Aplicaciones

Certificaciones

Adecuado Para:: halal
KD-
Vegetariano
Libre De:: Sin gluten
Sostenibilidad:: Programa Horizontes del Cacao
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.